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CHI SONO

Biografia e curriculum

Dalla ricerca alla nutrizione

Dott. Salvatore Smirni

Biologo Nutrizionista, Dottore di Ricerca in Biomedicina

Sono un Biologo Nutrizionista, iscritto regolarmente all’Albo Nazionale dei Biologi (n. AA_080908) dal 2018. Nel 2010 e 2013 ho conseguito le lauree triennale e magistrale in Biologia Molecolare e Biotecnologie Molecolari e Industriali con il massimo dei voti presso l’Università degli Studi di Catania e l’Università di Pisa. Nel 2018 ho conseguito un prestigioso Dottorato di Ricerca internazionale Marie Curie presso la Scuola di Medicina della University of Dundee (Scozia, UK) e nello stesso anno ho intrapreso degli studi di formazione e approfondimento in nutrizione, completando con successo un corso altamente professionalizzante di Nutrizione e Alimentazione Umana presso la Scuola di Nutrizione Salernitana.

La mia passione per la nutrizione è stata ispirata dal mio grande interesse per la cucina mediterranea e internazionale ma soprattutto dal mio percorso come biologo e ricercatore, in cui ho acquisito solide basi di biochimica e fisiologia e condotto ricerche di biomedicina e biologia molecolare applicate allo studio di condizioni influenzate dallo stile di vita e dalla dieta, ad esempio le malattie cardiovascolari e l’infertilità femminile. In particolare, l’esperienza di 4 anni all’estero (2014-2018) ha assunto un ruolo fondamentale nella scelta del mio percorso. Presso il Ninewells Hospital di Dundee (Scozia, UK) ho avuto modo di fare esperienza ambulatoriale, conducendo visite biomediche basate sulla raccolta di dati anamnestici sullo stile di vita e l’alimentazione e sulla misurazione del peso, dell’indice di massa corporea, del microcircolo, della funzione endoteliale e dello stress ossidativo, tutti parametri validi per la valutazione e prevenzione del rischio cardio-metabolico che possono essere migliorati con una sana alimentazione e uno stile di vita corretto e attivo.

Attualmente pratico la professione di nutrizionista presso il mio studio privato a Tremestieri Etneo (Catania). Mi occupo a 360 gradi di nutrizione clinica, sportiva ed estetica, di educazione alimentare, nutrizione associata alla ristorazione e consulenze per la produzione di nuovi alimenti salutari. Presso il mio studio effettuo visite complete con strumenti biomedicali di ultima generazione per la misurazione della composizione e della struttura corporea, anamnesi alimentare e dello stile di vita approfondita, ed elaborazione di piani nutrizionali personalizzati. Inoltre, collaboro attivamente con professionisti in diversi settori (psicologia, psicoterapia, osteopatia, medicina, sport, estetica) e seguo costantemente nuovi corsi di aggiornamento per perfezionare la professione e offrire sempre il miglior servizio possibile con la passione che mi contraddistingue.

Percorso di studi

SNS

Corso di Alimentazione e Nutrizione Umana (2018)

Scuola di Nutrizione Salernitana

Unipi

Laurea magistrale in Biotecnologie Molecolari e Industriali (2013)

Università di Pisa

Uod

Dottorato in Ricerca Biomedica (2018)

The University of Dundee (Dundee, Scozia, UK)

Unict

Laurea di I livello in Biologia Cellulare e Molecolare (2010)

Università degli Studi di Catania

SNS

Corso di Alimentazione e Nutrizione Umana (2018)

Scuola di Nutrizione Salernitana

Uod

Dottorato in Ricerca Biomedica (2018)

The University of Dundee

Unipi

Laurea magistrale in Biotecnologie Molecolari e Industriali (2013)

Università di Pisa

Unict

Laurea di I livello in Biologia Cellulare e Molecolare (2010)

Università degli Studi di Catania

Percorso professionale

ONB

Biologo Nutrizionista
(2018 - Attuale)

Studio privato, Tremestieri Etneo (CT)
Visite nutrizionali complete per soggetti sani, con patologia accertata dal medico, sportivi, vegetariani e vegani.

IFC

Biotecnologo Molecolare
(2012 - 2013)

Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR),
Istituto di Fisiologia Clinica (IFC), Pisa

Ricercatore in biologia cellulare-molecolare applicata allo studio dell'aterosclerosi.

Nhs Tayside

Ricercatore Marie Curie
(2014 - 2018)

Ninewells Hospital (Dundee, Scozia, UK)
Valutazione di fattori di rischio cardio-metabolico associati con il microcircolo, la funzione endoteliale e lo stress ossidativo.

Unict

Biologo Molecolare
(2009 - 2010)

Dipartimento di Scienze Biomediche,
Università degli Studi di Catania

Ricercatore in biologia cellulare-molecolare applicata allo studio della fertilità femminile.

ONB

Biologo Nutrizionista
(2018 - Attuale)

Studio privato, Tremestieri Etneo
Visite nutrizionali complete per soggetti sani, con patologia accertata dal medico, sportivi, vegetariani e vegani.

Nhs Tayside

Ricercatore Marie Curie
(2014 - 2018)

Ninewells Hospital, Scozia, UK
Valutazione di fattori di rischio cardio-metabolico associati con il microcircolo, la funzione endoteliale e lo stress ossidativo.

IFC

Biotecnologo Molecolare
(2012 - 2013)

Istituto di Fisiologia Clinica, Pisa
Ricercatore in biologia cellulare-molecolare applicata allo studio dell'aterosclerosi.

Unict

Biologo Molecolare
(2009 - 2010)

Università degli Studi di Catania
Ricercatore in biologia cellulare-molecolare applicata allo studio della fertilità femminile.

10

Anni di esperienza in ricerca e biomedicina

Visita Nutrizionale Nutrizione Smart

1

Premio a un congresso internazionale

Premio a un congresso internazionale
Pubblicazioni scientifiche

14

Pubblicazioni scientifiche

Presentazioni a conferenze internazionali

9

Presentazioni a conferenze internazionali

10

Anni di esperienza in ricerca e biomedicina

Visita Nutrizionale Nutrizione Smart

1

Premio a un congresso internazionale

Premio a un congresso internazionale

14

Pubblicazioni scientifiche

Pubblicazioni scientifiche

9

Presentazioni a conferenze internazionali

Presentazioni a conferenze internazionali

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