
CHI SONO
Biografia e curriculum
Dalla ricerca alla nutrizione
Dott. Salvatore Smirni
Biologo Nutrizionista, Dottore di Ricerca in Biomedicina
Sono un Biologo Nutrizionista, iscritto regolarmente all’Albo Nazionale dei Biologi (n. AA_080908) dal 2018. Nel 2010 e 2013 ho conseguito le lauree triennale e magistrale in Biologia Molecolare e Biotecnologie Molecolari e Industriali con il massimo dei voti presso l’Università degli Studi di Catania e l’Università di Pisa. Nel 2018 ho conseguito un prestigioso Dottorato di Ricerca internazionale Marie Curie presso la Scuola di Medicina della University of Dundee (Scozia, UK) e nello stesso anno ho intrapreso degli studi di formazione e approfondimento in nutrizione, completando con successo un corso altamente professionalizzante di Nutrizione e Alimentazione Umana presso la Scuola di Nutrizione Salernitana.
La mia passione per la nutrizione è stata ispirata dal mio grande interesse per la cucina mediterranea e internazionale ma soprattutto dal mio percorso come biologo e ricercatore, in cui ho acquisito solide basi di biochimica e fisiologia e condotto ricerche di biomedicina e biologia molecolare applicate allo studio di condizioni influenzate dallo stile di vita e dalla dieta, ad esempio le malattie cardiovascolari e l’infertilità femminile. In particolare, l’esperienza di 4 anni all’estero (2014-2018) ha assunto un ruolo fondamentale nella scelta del mio percorso. Presso il Ninewells Hospital di Dundee (Scozia, UK) ho avuto modo di fare esperienza ambulatoriale, conducendo visite biomediche basate sulla raccolta di dati anamnestici sullo stile di vita e l’alimentazione e sulla misurazione del peso, dell’indice di massa corporea, del microcircolo, della funzione endoteliale e dello stress ossidativo, tutti parametri validi per la valutazione e prevenzione del rischio cardio-metabolico che possono essere migliorati con una sana alimentazione e uno stile di vita corretto e attivo.
Attualmente pratico la professione di nutrizionista presso il mio studio privato a Tremestieri Etneo (Catania). Mi occupo a 360 gradi di nutrizione clinica, sportiva ed estetica, di educazione alimentare, nutrizione associata alla ristorazione e consulenze per la produzione di nuovi alimenti salutari. Presso il mio studio effettuo visite complete con strumenti biomedicali di ultima generazione per la misurazione della composizione e della struttura corporea, anamnesi alimentare e dello stile di vita approfondita, ed elaborazione di piani nutrizionali personalizzati. Inoltre, collaboro attivamente con professionisti in diversi settori (psicologia, psicoterapia, osteopatia, medicina, sport, estetica) e seguo costantemente nuovi corsi di aggiornamento per perfezionare la professione e offrire sempre il miglior servizio possibile con la passione che mi contraddistingue.
Percorso di studi

Corso di Alimentazione e Nutrizione Umana (2018)
Scuola di Nutrizione Salernitana

Laurea magistrale in Biotecnologie Molecolari e Industriali (2013)
Università di Pisa

Dottorato in Ricerca Biomedica (2018)
The University of Dundee (Dundee, Scozia, UK)

Laurea di I livello in Biologia Cellulare e Molecolare (2010)
Università degli Studi di Catania

Corso di Alimentazione e Nutrizione Umana (2018)
Scuola di Nutrizione Salernitana

Dottorato in Ricerca Biomedica (2018)
The University of Dundee

Laurea magistrale in Biotecnologie Molecolari e Industriali (2013)
Università di Pisa

Laurea di I livello in Biologia Cellulare e Molecolare (2010)
Università degli Studi di Catania
Percorso professionale

Biologo Nutrizionista
(2018 - Attuale)
Studio privato, Tremestieri Etneo (CT)
Visite nutrizionali complete per soggetti sani, con patologia accertata dal medico, sportivi, vegetariani e vegani.

Biotecnologo Molecolare
(2012 - 2013)
Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR),
Istituto di Fisiologia Clinica (IFC), Pisa
Ricercatore in biologia cellulare-molecolare applicata allo studio dell'aterosclerosi.

Ricercatore Marie Curie
(2014 - 2018)
Ninewells Hospital (Dundee, Scozia, UK)
Valutazione di fattori di rischio cardio-metabolico associati con il microcircolo, la funzione endoteliale e lo stress ossidativo.

Biologo Molecolare
(2009 - 2010)
Dipartimento di Scienze Biomediche,
Università degli Studi di Catania
Ricercatore in biologia cellulare-molecolare applicata allo studio della fertilità femminile.

Biologo Nutrizionista
(2018 - Attuale)
Studio privato, Tremestieri Etneo
Visite nutrizionali complete per soggetti sani, con patologia accertata dal medico, sportivi, vegetariani e vegani.

Ricercatore Marie Curie
(2014 - 2018)
Ninewells Hospital, Scozia, UK
Valutazione di fattori di rischio cardio-metabolico associati con il microcircolo, la funzione endoteliale e lo stress ossidativo.

Biotecnologo Molecolare
(2012 - 2013)
Istituto di Fisiologia Clinica, Pisa
Ricercatore in biologia cellulare-molecolare applicata allo studio dell'aterosclerosi.

Biologo Molecolare
(2009 - 2010)
Università degli Studi di Catania
Ricercatore in biologia cellulare-molecolare applicata allo studio della fertilità femminile.
10
Anni di esperienza in ricerca e biomedicina

1
Premio a un congresso internazionale


14
Pubblicazioni scientifiche

9
Presentazioni a conferenze internazionali
10
Anni di esperienza in ricerca e biomedicina

1
Premio a un congresso internazionale

14
Pubblicazioni scientifiche

9
Presentazioni a conferenze internazionali

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